タイの魚で煮魚を（丸ごと編）

こんにちは、タイの晩ごはんです。

タイでは日本のように、気軽に美味しいお魚を食べるのは難しい。

とはいえ、地元のお魚で美味しい魚料理も作れます。

一番お手軽なのは、やっぱり煮魚。

これでたったの120円！我が家のお気に入りの弁当屋＠バンソン市場

こんにちは、タイの晩ごはんです。

我が家が足しげく通っているのが、バンスー地区にあるバンソン市場。

屋台の数がとにかく多いというのが魅力ですが、お気に入りの弁当屋さんがあるというのもリピートの大きな理由の一つです。

こんにちは、タイの晩ごはんです。

年中暑いここタイですが、我が家ではよく鍋をします。

鍋にもいくつかのレパートリーがあるのですが、ある意味、タイならでは？と思っているのが、鴨鍋です。

こんにちは、タイの晩ごはんです。

先日、バンコクの郊外に出かけた時のお昼ご飯の話。

いつもは知らない土地では、外れが無くて清潔なフードコートをよく利用するのですが、生憎とここにはスーパーもモールも何もない。

どうしようか、と周囲を見渡した時に目に入ったのが、ポツンと佇む一軒のローカルレストランでした。

こんにちは、モツ大好きタイの晩ごはんです。

若い頃はそうでもなかったのですが、最近は肉よりもモツの方が好きかも。

年を重ねるほど、美味しく感じるものってありますよね。

湯豆腐なんか、その最たるもの。

子どもの頃には、何でこんなものを大人は喜んで食べてるんだ？と思ったものです。

それはさておき、今回はモツ焼きのお話です。