こんにちは、タイの晩ごはんです。
タイは全く関係ありませんが、日本は久しぶりの規制なしのGW。BBQなどを楽しんでいる人も多いでしょう。
BBQの定番と言えば、やっぱりスペアリブ（ですよね？）
そこで今回は家で誰でも簡単に作れる、スペアリブの甘辛煮の作り方をご紹介します。
今回のレシピのポイントはズバリ、コーラ！
コーラでスペアリブを煮るだけなので、誰でも簡単に作れちゃうんです。
【豚スペアリブのコーラ煮のレシピ】
- お好みの量の豚スペアリブ
- コーラ１カップ程度
- すりおろしニンニク２欠け
- 醤油大さじ２程度
- ケチャップ大さじ１程度
では、さっそく調理に取り掛かりましょう。
まず、フライパンに油をひいて中火で熱し、塩・コショウで下味をつけたスペアリブを焼いていきます。
表面に焦げ目がついたら、裏返しましょう。
お肉がヒタヒタになるくらいの量（カップ１程度）のコーラーを投入します。我が家ではいつもノンカロリーのペプシですが、何でも構いません。
すりおろしニンニク２欠け分、醤油大さじ２、ケチャップ大さじ１程度をそれぞれ入れたら、蓋をして中火の弱火で煮込んでいきます。
煮汁が煮詰まり、照りが出てきたら完成です。
ゴマや彩りの小ねぎ（またはパセリ）をちらしていただきましょう。
コーラには糖分、スパイス類（香料）、酸味料などが含まれています。そこに旨味を加える醤油とケチャップを加えるだけで味が完成するので、とっても簡単。
甘辛い味付けが、スペアリブにぴったりでたまりません。
スペアリブだけではなく、鶏手羽や手羽元、豚バラなんかにも応用可能。
基本的にはコーラで煮るだけなので、本当に誰でも簡単に作れます。
ぜひ一度お試しください！
今日もごちそうさまでした。
