パラパラチャーハンを作るたった一つの冴えたやりかた

こんにちは、タイの晩ごはんです。

今日のテーマはチャーハン。

やはりチャーハンはパラパラに仕上げたいですよね。しかし、家庭でパラパラのチャーハンを作るのは難しい。ところが、とっても簡単にパラパラチャーハンを作る方法があるんです。

それが、タイ米を使うこと。

どうしてそれが効果的なのかを考えてみましょう。

飴色玉ねぎ不要！タイ在住者のための簡単スパイスカレーの作り方

こんにちは、タイの晩ごはんです。

巷ではスパイスカレー作りがブームのようで。

ココナッツミルクを多用するタイカレーよりも、スパイシーなインドカレーの方が好きだというのは前回のエントリーでもお伝えしましたが、バンコクではインド系のレストランはお値段も高め（その理由についてはこちらをご覧ください）。

であれば、このブームに乗って自分でスパイスカレーを作ってしまえ！ということで、特にタイ在住向けに、メッチャ簡単にできるスパイスカレーの作り方をご紹介します。

バンコクで衝撃的なゲーンハンレーに出会った話

こんにちは、カレーはタイカレーよりもインドカレー派のタイの晩ごはんです。

タイに住んでいるのにインドカレー推しなのは、ココナッツミルクのせい。

タイカレーにたっぷり使うココナッツミルクがちょっと苦手なんですよね。

そんな私が、衝撃的なカレーに出会った話をちょっと聞いてください。

タイのおすすめフルーツ＠ポメロ

こんにちは、タイの晩ごはんです。

日本はそろそろ花粉が飛び散る季節でしょうか？

ここタイには杉が無いので、花粉症持ちには非常に嬉しい。そしてタイでも少しずつ季節が移り変わってきています。

噂のバインミー屋さんはヌードルも奥深かった！

こんにちは、タイの晩ごはんです。

前回こちらの SNSで話題？！40バーツの絶品バインミーを食べてきた の記事でお伝えしたローカル食堂の「Pho Nakhon Phanom」。

早速リピートしてきたのですが、バインミーだけではなくヌードル系もなかなかだったので再度のレポートとなります。