こんにちは、帰省していた沖縄から戻ってきた、タイの晩ごはんです。
2週間ほど沖縄に戻っていましたので、その間に沖縄グルメを色々と満喫してきました。
今回はその中でも私が10代の頃からずっと食べ続けてきた、「オブリガード」さんのインチラーダをご紹介したいと思います。
オブリガードがあるのは、読谷村の古堅。イオンタウン読谷店からすぐそこです。
以前は嘉手納ロータリーの中に店を構えていたのですが、再開発に伴ってこちらに移転されたそうです。
以前、これまた久しぶりに沖縄に帰ったら嘉手納ロータリーがなくなっていて、ビックリ仰天したものでした。
北谷の58号線沿いにも支店があったのですが、そちらも閉店したようです。
というわけで、こちらが現在のオブリガード。
ずっと嘉手納にあったお店のイメージを引きずっているので、ちょっと新鮮ですね。
平日のランチ時にお邪魔したのですが、店内はいっぱい。
タイミング良くテーブルが空いたので、滑り込むことができました。
こちらが、オブリガードさんのメニュー。
店名の通り、オブリガードさんはメキシコ料理のお店。
普段あまり口にしないメニューが多いので目移りしてしまいそうですが、ここでのオーダーは「インチラーダ」一択です！
こちらがその、インチラーダプレート（￥940）。
インチラーダはひき肉や鶏肉をトルティーヤで包んだ、メキシコの家庭料理です。
このインチラーダプレートには、オリジナルチリソースがかかった牛ひき肉とチキンのインチラーダがそれぞれ一本ずつ、そしてご飯に目玉焼き、ハッシュポテトがセットになっています。
こちらは、牛ひき肉のインチラーダ。
スパイスを効かせてじっくり炊き上げたビーフと、トルティーヤの相性は抜群！
そこにオブリガード自慢の特製チリソースがかかっているのですから、美味しくないわけがありません。
それだけではさっぱりとしたチキンのインチラーダも、チリソースのお陰でワンランク上の味わい。
味わいの異なる2本のインチラーダを交互に頬張り、ご飯でおっかけ、合間に目玉焼きとハッシュポテトは挟み込むと、もう食べる手が止まりません。
あっという間に、完食してしまいました。
あ～、本当に美味しい。
久しぶりのインチラーダでしたが、やっぱり最高ですね。
ちなみにオブリガードさんでは、最初にお冷かアイスティー（無糖）を選べるのですが、アイスティーを選んでもお代わり無料なのも嬉しいポイント。
コロナ明けで久しぶりの沖縄帰省ですが、場所こそ変われども、オブリガードのインチラーダの美味しさは相変わらずでした。
皆さんもぜひ一度、オブリガードのインチラーダをお試しください！
今日もごちそうさまでした。
